Pecorino di Pienza Caseficio Maremma ca 1,2 kg

Name: Pecorino di Pienza Caseficio Maremma ca 1,2 kg
SKU: 2125

SKU: 2125

Lagrad fårost från Pienza

ca 1,2 kg

Priset avser per kg

Add to wishlist

Logga in för priser

Beskrivning

Lagrad fårost från Pienza

Mjölk: Får.
Typ av metod: Klassisk. Lagrad 1-2 månader.
Lagring: 30-60 dagar
Färg: Röd/Brun skorpa med vitt innandöme.
Karaktär: Intensiv och elastisk.
Servering: Serveras rumstemperad till ostbrickan, tillsammans med ett glas Montepulciano – rött vin.
Vikt: ca 1,2 kg.

Ingredienser: pastöriserad fårmjölk från Pienza, Volterra salt, löpe, mjölksyrakultur.
Ytbehandlad med konserveringsmedel: E235 och färgämne: E172, 160b. Hölje ej ätbart.
Förvaras: i kyl + 2° / + 10° C. Bäst före: se förpackning.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi	1609 kJ / 388 kcal
Fett	33,0 g
- varav mättade fettsyror	20,0 g
Kolhydrater	2,2 g
- varav sockerarter	0,6 g
Protein	21,0 g
Salt	1,2 g

Juvelen i Val d’Orcia – Pienzas territorium!
Fårmjölk från Pienza-regionen – den klassiska, lagrade Pecorinon!
Delikat och elastisk struktur med en förtrollande söt smak. Som lagrad blir den mer intensiv – en överraskande, aromatisk komplexitet.
Ytan har en skorpa som är rödbrun. Elastisk ost, vit/gul färg och oregelbundna, små hål.
Serveras rumstemperad som aptitretare eller efter maten på en skärbräd. Perfekt för alla tillfällen – tillsammans med Pienzas röda vin Montepulciano.