Dolcetto D’Alba D.O.G ALDO 2021 ADRIANO 13.5% 0,75L
SKU: 11019Alkoholhalt: 13,5% Vol
Druvsammansättning: 100% Dolcetto
Priset avser per flaska
Beskrivning
Alkoholhalt: 13,5% Vol
Druvsammansättning: 100% Dolcetto
Vinifiering: Manuell skörd. Mjuk pressning av hela druvor som avstjälkas, jäsning vid 24-25°C i 7 dagar med kontrollerad temperatur i ståltankar. Lagring på flaska ca 9 månader.
Karaktär: Rubinröd med violetta reflexer, vinös och väldoftande med inslag av plommon och körsbär. Karakteristisk torr smak, delikat bitter. Vinet är bra att dricka direkt, men om man har tålamod – lagra vinet 2 eller 3 år – vinet växer!
Servering: 14-16°C. Med bröd och salami når du perfektion. Två av de piemontesiska aptitretare par excellence är vinets idealiska sällskap: kalvkött med tonfisksås och ansjovis i salsa verde. Lite ovanliga kombinationer: Med bakade eller stuvade sniglar. En färgglad pad thai kommer att överraska dig – idealisk. Ett tips: ta en ångande ravioli och täck den med Dolcetto … ät på sked – njut!
Flaska: 750 ml finns även som Magnum flaska.
Druvsammansättning: 100% Dolcetto
Familjen Adriano en familjehistoria!
Familjen Adriano är ett klassiskt exempel på en familjeägd gård, en sann tradition i Piemonte. Sedan början av 1900-talet, driver Giuseppe Adriano och hans fru Teresa, en jordbruksverksamhet. I hjärtat av Langa – i Alba – i byn San Rocco Seno d’Elvio.
Deras barn: Adriano Marco och Vittorio, fortsätter resan genom att odla och vinifiera sina egna -druvor, med syftet att producera viner som bäst tolkar ”terroiren”. Efter skörden 1994 bestämde de sig för att buteljera de första flaskorna med Adriano-etiketten.
Barnbarnen: Grazia och Luciana arbetar nu också med företaget.
