Salame Naturello Maremmano 0,5 kg c.a. Salumificio Mori
SKU: 13530Salame Maremmano. Salami från Maremma i Toskana.
Salame Maremmano har en speciell och fyllig smak, som anses vara något söt. Det är vanligt att den har en tydlig doft av genuin, hantverksmässigt framställd salami, som man gjorde förr i tiden.
ca 500 g
Beskrivning
Salame Maremmano är en italiensk korv som har sitt ursprung i regionen Maremma i Toscana. Den tillverkas av utvalt fläskkött, vanligtvis från inhemska svin, även sidfläsk.
Korven genomgår en lång mognadsprocess och bearbetas på kullarna i det toskanska landskapet, som kännetecknas av sin frodiga skogbevuxna vegetation. Under mognadsprocessen utvecklar korven en intensiv och karakteristisk smak och doft. Den har en livligt röd färg och är inbäddad i vita fettfläckar, vilket ger den ett vackert utseende.
Denna korv passar utmärkt att servera tillsammans med olika typer av ost och grönsaker. Den kan användas som en del av en charkbricka eller som en del av olika maträtter där man vill ha en smakrik och vällagrad korv.
Il Salumificio artigianale Silvano Mori, som har sin bas i Torniella, en gammal medeltida by belägen på kullarna i övre Maremma Toscana, grundades år 1880 och följer en gammal tradition som har förmedlats från generation till generation.
Företaget är specialiserat på bearbetning av fläsk- och vildsvinskött och använder sig av de typiska produktionsmetoderna från den toskanska Norcinerian och använder sig endast av utvalt, förstklassigt kött.
Salumificio artigianale Silvano Mori utmärkelser:
Ingredienser: Griskött (ursprungsland: Italien), grisfett (ursprungsland: Italien), salt, dextros, kryddor, naturliga aromer.
Produceras i anläggning som hanterar nötter.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1925 kJ / 464 kcal |
| Fett | 39,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 13,0 g |
| Kolhydrater | 1,5 g |
| - varav sockerarter | 1,0 g |
| Protein | 28,0 g |
| Salt | 4,9 g |
