Parmigiano Reggiano Mountain 36mån Hjul ca 40kg

Beskrivning

Mejeriet Cavola grundades 1929 i en liten by på bergen i Reggio Emilia, omgiven av en orörd paradis av betesmarker, på en höjd av 900 meter.

Företaget odlar sina fält endast med företagets gödsel, utan kemiska gödselmedel och bekämpningsmedel.

Det därmed resulterande fodret är därför bättre och hälsosammare, en äkta kost för korna som möjliggör produktionen av högkvalitativ mjölk.

Den resulterande parmesanosten har därför en extra dimension jämfört med den från slätten.

Mejeriet Cavola 993 har under årtionden och generationer växt, förfinats och förbättrat produktionen, samtidigt som det förblir förankrat i den så älskade traditionen.