Parmigiano Reggiano 18 m 250g Vakuum Rumstempererad

Name: Parmigiano Reggiano 18 m 250g Vakuum Rumstempererad
SKU: 13515

SKU: 13515

Parmigiano Reggiano di Montagna 993

Volym: 250 g

Mjölk: Komjölk, från kor som betar på 700 meters höjd.

Typ av Parmigiano Reggiano: Lagrad 18 månader. Vakuumförpackad. Kan förvaras i rumstemperatur i 9 månader.

Karaktär: Måttligt smulig och kornig, med ett mjukt, halmgult innandöme. Intensiv doft med toner av ros och viol och en rund, kraftig smak.

Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

Add to wishlist

Logga in för priser

Beskrivning

Parmigiano Reggiano DOP Mountain Quality 18 månader

Vakuumförpackad Parmigiano Reggiano DOP som kan förvaras i rumstemperatur i upp till 9 månader!

En storslagen smakupplevelse. Vår Parmigiano Reggiano är lagrad 18 månader. Det kan man inte göra med all -Parmigiano. Man måste ha den rätta mjölken, d v s mjölken måste ha en hög halt av kasein samt vara rik på mineraler och protein. På över 700 meters höjd är fodret helt annorlunda än på låg-slätten, detta märks sedan på mjölken och i slutändan på osten.

Den får en intensiv doft med toner av ros och viol med en rund, kraftig smak. Det är detta som skiljer Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP från ordinär Parmigiano Reggiano.

Servera den rumstempererad. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

Ingredienser: komjölk*, salt, löpe. *Ursprungsland: Italien.