Fiano Bianco IGT 2020 0,75L
SKU: 11016Alkoholhalt: 13% Vol
Druvsammansättning: 100% Fiano.
Priset avser per flaska
Beskrivning
Alkoholhalt: 13% Vol
Druvsammansättning: 100% Fiano.
Vinifiering: Manuell skörd sista veckan i september. Mjuk pressning i en horisontell pneumatisk press. Efter pressning överförs den till ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen avslutas. Vinet förblir sedan i kontakt med den ädla jästfällningen fram till maj året därpå, då det buteljeras.
Karaktär: Blekt halmfärgat. Doft: Gula frukter med nyanser av grapefrukt,bergamott, päron, melon. Smak: Mineral och varm, kalejdoskopisk balans.
Servering: 10-12°C. Idealisk till aperitif, fisk, skaldjur, färska ostar.
Flaska: 750 ml
Druvsammansättning: 100% Fiano.
Cantine Carbone Melfi – Passionerade vinmakare!
Två syskon – Luca och Sara – bestämmer sej för att följa sin passionerade dröm – dom lämnar sina -karriärer och blir -ekologiska vinmakare.
De flesta av vingårdarna de tar hand om är resultatet av två andra Carbone-bröders dröm, Vittorio (far till Luca och Sara) och Enzo che. i början av 1970-talet valde de två hisnande platser, distrikten Monte Lapis och Piani -dell’Incoronata i Melfi, där de planterade druvor och producerade Aglianico-vin.
Den första vinifieringen av Aglianico var 2005.
Idag är de engagerade i sin vingård på 7 hektar med ekologiska odling. Nuvarande produktion är cirka 25 000 flaskor.
De definierar sig själva som moderna hantverkare som tittar på himlen så fort de vaknar, men -springer till vinkällaren för att göra dekantering utan att titta på månen. De är övertygade om att de nödvändiga ingredienserna för att producera bra viner är två: friska druvor och tid.
