Calamari al Germe di Grano Antichi Poderi Toscani 12x500g

Beskrivning

Calamari är en pastasort som härstammar från regionen Campania i södra Italien, särskilt från staden Napoli.

Namnet “calamari” betyder faktiskt “bläckfisk” på italienska, vilket återspeglar pastans form som liknar små bläckfisk-rör.

Calamari tillverkas vanligtvis genom att degen rullas ut till tunna remsor och sedan skärs i små, rörformade bitar som är något större än penne-pasta.

Calamari används ofta i rätter med skaldjur, särskilt bläckfisk-rör, men kan också serveras med tomatsås, basilika och ost. Pastan är en vanlig ingrediens i många rätter från Neapelregionen.

Även om calamarata har funnits länge i Neapelregionen, har pastan de senaste åren blivit allt mer populär i andra delar av Italien och i andra delar av världen på grund av sin unika form och goda smak.

“Siamo d’un’altra Pasta” –  ”En annorlunda Pasta”

Pasta ”Antichi Poderi Toscani” kännetecknas av att durumvetet bibehåller sin vetegrodd, ­under förädling och bearbetning, vilket inte förekommer i industriellt framställd pasta. Fortfarande idag bearbetas durumvetet med hantverksmässig teknik.

Vetegrodden, som utgör vetekärnans hjärta, innehåller en stor mängd vitaminer, vegetabiliska proteiner och mineraler. Dessa bidrar till en produkt med högt näringsinnehåll samt en extraordinär och omisskännlig smak. Under tillagningen, på grund av närvaron av den färska grodden, tonas vattnet något grönt och friger en intensiv doft och arom. Detta är ett signum för dess höga kvalitet, smak och näringsinnehåll.