Amarone della Valpolicella DOCG EKO 2018 Tezza

Beskrivning

Rött, Ekologiskt vin från Valpantena Superiore / Tezza, Verona.

Mundus vini – Guldmedalj 90 p
James Suckling.com – 93 p

Alkoholhalt: 16% Vol
Druvsammansättning: Corvina, Rondinella.
Jordbrukssystem: Guyot och Veronese Inclined Pergola.
Skördetid: september och oktober.
Vinframställning: I fuktrum vid låg temperatur och kontrollerad luftfuktighet. Avstjälkning och pressning av druvorna, ympning med utvalda jästsvampar.
Vinifiering: Maceration i ståltankar och dagliga pumpovers. Vinet lagras 60 månader i egen källare.
Karaktär: Djup rubinfärgad färg. Doft: körsbärssylt, vanilj, lakrits, tobak. Smak: Varm, mjuk och intensiv tannin i gommen.
Servering: 16°C. Utmärkt till grillat kött, ­vilt, mogna ostar samt till Pastissade med polenta.
Flaska: 750 ml