Vincotto Riserva 8 år 100 ml
SKU: 13784Mustig, aromatisk och kraftig i smaken.
Långlagrad 8 år på ekfat.
Glas 100 ml x 6
Beskrivning
Vincotto N°8 vinäger är en balsamico som erhålls genom att kombinera koncentrerad druvmust och vinäger och genom långsam acetifiering på ekfat i 8 år.
Först efter adekvat lagring når produkten den överraskande balansen av aromer och smaker.
Perfekt till: risotto, soppor, kött, fisk, ost, frukt. Exceptionell till: desserter och glass.
Ingredienser: kokt druvmust av Negroamare och Malvasia nera, vinäger. Innehåller sulfiter. Lagrad på ekfat.
NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
---|---|
Energi | 285 kJ / 68 kcal |
Fett | 0,0 g |
- varav mättade fettsyror | 0,0 g |
Kolhydrater | 14,0 g |
- varav sockerarter | 14,0 g |
Protein | 0,0 g |
Salt | 0,0 g |
Vincotto – Balsamico
Vincotto kan man använda för att framhäva de fruktiga smakerna som finns i de flesta råvaror, på
samma sätt som salt är nödvändigt för att framhäva de kryddiga smakerna i maten. Ett par droppar får fram smaker som man inte trodde fanns där; Perfekt till desserter, men också i marinader, dressingar, tillredning av grönsaker, fisk, vilt, fågel, kött mm.
Druvorna mognar och soltorkar i omkring 30 dagar på vinstocken. Därefter skördas dem och pressas. Saften reduceras till 1/5, vid varsam och långsam uppvärmning, vilket sträcker sig över ca 20 timmar. Därefter lagrar man den koncentrerade musten i ca 4 år på små ekfat innan produkten pastöriseras och tappas på flaskor för användning.
Vincotto är en ädel och naturlig produkt som är framställt utan tillsats av varken alkohol, färg- eller konserveringsmedel.
Du kanske också gillar …
-
Vincotto ai Fichi – Balsamvinäger med Fikon 100 ml
Läs merLogga in för priser -
Vincotto Lamponi – Balsamvinäger Hallon 100 ml
Läs merLogga in för priser -
Vincotto Mirtillo – Balsamvinäger med Blåbär 100 ml
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Vincotto Mirtilli 250ml Calogiuri
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Dolcenero Cioccolato-Arancio Vincotto 250ml Calogiuri
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Vincotto ai Lamponi 250ml Calogiuri
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Vincotto ai Fichi 250ml Calogiuri
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Vincotto ai Frutti di Bosco Calogiuri 250ml
Läs merLogga in för priser -
UTGÅENDE
Vincotto Limone 250ml Calogiuri
Läs merLogga in för priser -
Vincotto Limone – Balsamvinäger med Citron 100 ml
Läs merLogga in för priser -
Vincotto Dolcenero Cioccolato-Arancio Choklad/Apelsin 100 ml
Läs merLogga in för priser