Rosa CARBONE Basilicata IGT 0,75L 13%
SKU: 13378Rosé vin från Basilicata – 100% Aglianico del Volture
750 ml
Beskrivning
Rosé vin från Basilicata – 100% Aglianico del Volture
Rosato delle Cantine Carbone är ett vin med en svag rosa färg som öppnar sig med toner av färsk röd frukt. Detta kompletteras med en angenäm, frisk och välbalanserad smak. Aglianico del Vulture ger detta vin en viss karaktär. Det passar bra till medelhavsmat och som aperitif.
Alkoholhalt: 13% Vol
Druvsammansättning: 100% Aglianico del Volture.
Vinifiering: Manuell skörd sista veckan i september. Mjuk pressning i en horisontell pneumatisk press. Efter pressning överförs den till ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen avslutas. Vinet förblir sedan i kontakt med den ädla jästfällningen fram till maj året därpå, då det buteljeras.
Karaktär: Ljust rosa. Doft: Jordgubbar. Smak: Behagligt fräscht, friskt och välbalanserat.
Servering: 8-10°C. Idealisk till aperitif, fisk, skaldjur, medelhavsrätter.
Flaska: 750 ml
Druvsammansättning: 100% Aglianico del Volture.
Cantine Carbone Melfi – Passionerade vinmakare!
Två syskon – Luca och Sara – bestämmer sej för att följa sin passionerade dröm – dom lämnar sina karriärer och blir ekologiska vinmakare.
De flesta av vingårdarna de tar hand om är resultatet av två andra Carbone-bröders dröm, Vittorio (far till Luca och Sara) och Enzo che. i början av 1970-talet valde de två hisnande platser, distrikten Monte Lapis och Piani dell’Incoronata i Melfi, där de planterade druvor och producerade Aglianico-vin.
Den första vinifieringen av Aglianico var 2005.
Idag är de engagerade i sin vingård på 7 hektar med ekologiska odling. Nuvarande produktion är cirka 25 000 flaskor.
De definierar sig själva som moderna hantverkare som tittar på himlen så fort de vaknar, men springer till vinkällaren för att göra dekantering utan att titta på månen. De är övertygade om att de nödvändiga ingredienserna för att producera bra viner är två: friska druvor och tid.
