Farina Saccorosso 25kg Mulino Caputo
SKU: 1161Specialmjöl för pizza. W 300/320.
25 kg
Description
Specialmjöl för pizza. W 300/320.
25 kg
Ingredienser: vetemjöl* typ ”00”. W300/320. Kan innehålla spår av: soja. *Ursprungsland: italien
Lång jäsning
Perfekt för degar som kräver långa vilotider och långvarig kalljäsning.
Gluten, med ett balanserat förhållande mellan töjbarhet, styrka och elasticitet, är perfekt för bearbetning i pizzerior, konditorier och i köket av kockar.
