Farina ”00” Caputo Saccoblu Mulino Caputo 25kg
SKU: 1126Specialmjöl för pizza. W 260/270.
25 kg
Priset avser per styck
Beskrivning
Specialmjöl för pizza. W 260/270.
25 kg
Ingredienser: vetemjöl typ ”00”. W260/270.
Kan innehålla spår av: soja.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | |
| Fett | |
| - varav mättade fettsyror | |
| Kolhydrater | |
| - varav sockerarter | |
| Fibrer | |
| Protein | |
| Salt | |
Lång jäsning
Perfekt för degar som kräver långa vilotider och långvarig kalljäsning.
Mjöl med elastiskt och motståndskraftigt gluten, perfekt för lång jäsning.
Det elastiska glutenet och den mjuka stärkelsen gynnar bildandet av degar med utmärkt hydrering, lätt, med perfekt jäsning, som tillgodoser behoven hos de bästa pizzakockarna.
Perfekt för den klassiska napolitanska pizzan.
