Parigina BIANCA (Béchamel, kokt Skinka, Wurstel) 8500g / 1700g 5st per krt
SKU: 15698Parigina BIANCA
8500 g / 1700 g 5 st per krt
Beskrivning
Pizza Parigina
Pizza Parigina är en populär napolitansk streetfood-specialitet som kombinerar två olika typer av deg i ett rektangulärt, ugnsbakat bakverk. Botten består av en mjuk, jäst pizzadeg, medan det översta lagret utgörs av en tunn, smörig smördeg.
Mellan de två degskikten finns vanligtvis en fyllning av kokt skinka, korv och ost. Pizza Parigina tillhör kategorin rustico, det vill säga italienska matiga bakverk, och är en klassiker på Neapels gatukök och bagerier.
Det som gör Pizza Parigina så speciell är den härliga kontrasten mellan den mjuka, luftiga pizzabottnen och det frasiga, gyllene smördegstäcket.
Ingredienser: Vetemjöl typ “00”, Vetemjöl typ “0”, jäst, smör, solrosolja, margarin, socker, mjölk, mjölkprodukter, salt, stärkelse, ägg, kallskuret (wurstel, prosciutto cotto), bechamel sås (smör, mjölk, vetemjöl, salt, peppar), naturliga aromer.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 964 kJ / 231 kcal |
| Fett | 2,6 g |
| - varav mättade fettsyror | 1,1 g |
| Kolhydrater | 48,0 g |
| - varav sockerarter | 1,1 g |
| Protein | 6,9 g |
| Salt | 1,1 g |
Förvaras: Fryst -18°C. Upptinad produkt bör användas samma dag och ej frysas igen.
Låt produkten vila i ca 10 min. Förvärmd ugn till 200-210°C. Baka i ca 15 min.
