Beskrivning
Form: Fyrkantig, sidor 18–20 cm, höjd 3–4 cm.
Vikt: Cirka 1,8 kg.
Ostmassa: Vit till halmgul.
Konsistens: Kompakt och krämig närmast skorpan, fastare struktur i mitten.
Skorpa: Tunn, mjuk och naturligt grårosa.
Smak: Karakteristisk, lätt syrlig med en eftersmak av tryffel.
Hållbarhet: 65 dagar.
Ingredienser: Pastöriserad italiensk komjölk, salt, löpe.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1319 kJ / 315 kcal |
| Fett | 26,2 g |
| - varav mättade fettsyror | 16,8 g |
| Kolhydrater | 0,9 g |
| - varav sockerarter | 0,9 g |
| Protein | 19,0 g |
| Salt | 2,1 g |
