Grana Padano DOP 16m MANTOVA ca4kg KO LAGRAD

Beskrivning

Grana Padano DOP

Mjölkens ursprung: Italien
Lagrad: 16 månader
Vikt: ca 4 kg.
Skorpa: Hård och slät, skorpan är ätbar.
Ostmassa: Hård, med finkornig struktur, radiär sprickbildning i flagor och mycket små, knappt synliga hål.
Fetthalt i torrsubstans: Minst 32 %.
Skorpans färg: Mörkgul till naturligt gyllengul. Användning av artificiella färgämnen är inte tillåten.
Färg på ostmassan: Vit till halmgul.
Doft: Aromatisk och välbalanserad.
Smak: Mild och delikat.
Användningsområde: Lämplig för alla konsumentgrupper, med undantag för personer som är intoleranta eller allergiska mot mjölkproteiner och äggprodukter. Produkten är naturligt glutenfri och passar därför även personer med celiaki.