Beskrivning
Ursprungsområde: Toscana, provinsen Siena, kommunen San Gimignano
Miljö: Kuperområden med maximal höjd på 500 meter och jordmån av pliocent ursprung bestående av gul sand (tufa) och pliocenlera
Druvsorter: 90-100% Vernaccia di San Gimignano, andra godkända vita druvsorter kan tillsättas upp till 10%.
Färg: Ljus halmgul som gränsar till guld vid lagring
Karaktär: Detta vin har en raffinerad och intensiv doft och en torr, välbalanserad smak och kännetecknas av en lätt bitter eftersmak
Gastronomiska kombinationer: Detta vin är ett lämpligt tillbehör till fiskrätter, färska ostar och delikata soppor
Servering: Servera vid temperaturer på 10°-12° C
Vinframställning: Vid en kontrollerad temperatur på 16°-18° C i rostfria ståltankar