Toma Piemontese DOP forma 2kg (ko) Alta Langa
SKU: 13626Hårdost av opastöriserad komjölk
ca 2 kg
Beskrivning
– Ost gjord av opastöriserad komjölk, med en mjuk konsistens
– Form: cylindrisk med plana ytor
– Mått: diameter från 15 cm ; höjd ca 6 cm, något konvex
– Vikt: ca 2 kg
– Externt utseende: slät, färgskiftande från halm till rödgrå
– Invändigt utseende: från ljust halm till accentuerat halmgult
– Arom och smak: söt och delikat med tydlig smak av mjölk, intensiv och harmonisk
– Struktur: Elastisk med små hål
– Skorpans tjocklek: från 1 till 1,5 mm. Oätlig skorpa
– Användning: konsumeras som den är, även mycket bra smältegenskaper
– Förvaras: kyld +4 – +6 °C i torr miljö
– Bäst före: 120 dagar (hel form), om den förvaras på rätt sätt
– EAN: 2000229 000000
Ingredienser: opastöriserad komjölk*, salt, löpe. *ursprungsland: Italien.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1560 kJ / 373 kcal ; Fett: 30,0 g – varav mättade fettsyror: 19,0 g ; Kolhydrater: <1, 0 g – varav sockerarter: <1, 0 g ; Protein: 21,0 g ; Salt: 2,0 g
