RAVIOLI 4 Formaggi Steam-Pre-Cooked UNIPASTA 6kg Äggpasta FRYST
SKU: 15686RAVIOLI 4 Formaggi Steam-Pre-Cooked
4,5 cm x 4,5 cm 11 g / st – 6 kg
Beskrivning
Okokt produkt;
Utseende: Produkten är fyrkantig med räfflade kanter.
Doft: Karakteristisk både för pastadegen, med en lätt ton av ägg, och för fyllningen som har en tydlig och karakteriserad doft. Fri från avvikande dofter.
Färg: Medelljus, halmgul färg, lätt glansig på ytan. Fri från vita och/eller svarta prickar samt från främmande missfärgningar.
Tillagad produkt;
Utseende: Typisk konsistens för äggpasta, med god hållfasthet vid tillagning och utan att pastan spricker eller går sönder.
Doft: Karakteristisk doft av tillagad äggpasta, utan avvikande toner, med ostbaserad fyllning.
Smak: Typisk smak av äggpasta med fyllning baserad på Ricotta, Provolone Piccante, Pecorino och Gorgonzola DOP. Lagom sälta, tydlig och välkarakteriserad smak samt fri från främmande eller avvikande smaker.
Färg: Ljus, halmgul färg med den matta yta som är typisk för tillagad äggpasta. Fyllningen är vit.
Ingredienser Pasta (60%): Durumvetemjöl (semolina), pastöriserad äggblandning (20% av semolinan), vatten.
Ingredienser Fyllning (40%): Ricotta (43,20% av fyllningen, vassle från komjölk, salt, surhetsreglerande medel: mjölksyra), Provolone Piccante (21,60% av fyllningen, komjölk, löpe, salt), Pecorino (10,80 % av fyllningen, fårmjölk, salt, löpe), Gorgonzola DOP (9,56% av totalvikten, komjölk, salt, löpe), ströbröd (vetemjöl typ “0”, vatten, jäst, salt), salt.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1062 kJ / 252 kcal |
| Fett | 6,8 g |
| - varav mättade fettsyror | 3,5 g |
| Kolhydrater | 35,0 g |
| - varav sockerarter | 1,6 g |
| Protein | 12,0 g |
| Salt | 0,42 g |
