Prosciutto San Daniele DOP 24m ca 6kg DOK Dall’Ava
SKU: 4041Fin, lufttorkad skinka från byn S. Daniele vars mikroklimat bidrar till balanserad sälta.
ca 6 kg
Beskrivning
Fin, lufttorkad skinka från byn S. Daniele vars mikroklimat bidrar till balanserad sälta.
Från utvalda lår av grisar uppfödda i Po-dalen, bearbetade endast med salt och tid.
24 månader av långsam lagring för en omisskännlig symfoni: det är smakens melodi. Silenzio, risuona DOK.
ca 6 kg
Ingredienser: griskött*, havssalt. *Ursprungsland: Italien.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1145 kJ / 275 kcal |
| Fett | 19,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 6,5 g |
| Kolhydrater | 0,0 g |
| - varav sockerarter | 0,0 g |
| Protein | 26,0 g |
| Salt | 4,4 g |
Lufttorkad skinka från S. Daniele.
Specialiteten produceras endast i San Daniele del Friuli, en omisskännlig gitarrform med fot. Ger skivor av en vacker rosa röd, lätt marmorerad med vita ränder. Trevlig och mycket delikat, med ökande åldrande berikas den med en allt rikare och mer spännande bukett med dofter och dofter. Den når sin topp i 24-månadersversionen, med en torr och berusande doft som fängslar näsan med inslag av hasselnöt. Salt och doftande, avslöjar det helt mognaden som gör den ädel och förfinad.
