Beskrivning
Pinsadegen består av rismjöl, sojamjöl och 00-vetemjöl. Surdegen jäses i 72 -timmar.
För att få din Pinsa härligt krispig: Lägg på grillgallret och baka i ugn i ca 3 minuter vid 250° C. Toppa din pinsa botten med valfria pålägg. Baka i ugn på grillgallret igen i ca 3 min.
Förpackad i en skyddande atmosfär. Förvaras i rumstemperatur.
Ingredienser: Deg (vatten, mjölblandning [vetemjöl typ ”0”, rismjöl, sojamjöl, torkad vetesurdeg], aromer), vetemjöl typ ”00”, salt, extra jungfruolja, jäst, konserveringsmedel: sorbinsyra), solrosolja med hög oljesyrahalt. Kan innehålla spår av: sesam, senap.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 959 kJ / 229 kcal |
| Fett | 3,7 g |
| - varav mättade fettsyror | 0,5 g |
| Kolhydrater | 39,0 g |
| - varav sockerarter | 0,5 g |
| Fibrer | 1,3 g |
| Protein | 9,1 g |
| Salt | 0,92 g |
Namnet Pinsa härstammar från det latinska verbet ”PINSERE” som betyder att trycka eller stryka ut – dvs baka ut degen. Pinsadegen består av rismjöl, sojamjöl och 00-vetemjöl. Surdegen jäses i upptill 72 timmar, detta skänker den dess unika egenskaper; spänstig och luftig inuti, krispig och knaprig på ytan.
Att Pinsa innerhåller mer protein och mindre kolhydrater/ kalorier än en vanlig pizzadeg, gör att den upplevs som mer lättsmält och därmed bättre för hälsan.
