Peperoncino Calabrese Lunghi in olio Delizie di Calabria 920g
SKU: 2115Hela, solmognade kalabriska chilifrukter inlagda i olja.
Ger en djup, fyllig fruktighet och äkta syditaliensk hetta till din pasta, pizza eller sås.
Levereras i glasburk om 920 g, hel kartong innehåller 6 burkar.
Priset avser: per styck
Beskrivning
I Kalabrien är chilifrukten inte bara en ingrediens, utan en del av den kulinariska identiteten. Peperoncino Calabrese Lunghi är de klassiska, långa chilifrukterna som skördas när de nått sin djupa, röda nyans och perfekta balans mellan arom och styrka.
Till skillnad från mycket torkad chili som mest ger en rak hetta, bevarar inläggningen i olja chilins naturliga saftighet och oljiga, nästan rökiga sötma. Det gör dem otroligt mångsidiga i köket:
-
På pizzan: Skär i mindre bitar och fördela över pizzan direkt efter att den tagits ut ur ugnen.
-
I pastan: Fräs hackad chili långsamt i lite av oljan tillsammans med vitlök som bas till en klassisk Spaghetti Olio, Aglio e Peperoncino.
-
Som smaksättare: Ringla den smakrika oljan från burken över grillade grönsaker, charkuterier eller en tomatsås för att ge rätten ett extra lyft.
Ingredienser: Het, hel/lång chilipeppar 51%, solrosolja, salt, vitvinsvinäger (kan innehålla spår av: sulfiter), surhetsreglerande medel: citronsyra.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 891 kJ / 213 kcal |
| Fett | 15,8 g |
| - varav mättade fettsyror | 12,1 g |
| Kolhydrater | 21,4 g |
| - varav sockerarter | 7,9 g |
| Fibrer | 0,0 g |
| Protein | 4,7 g |
| Salt | 2,4 g |
Familjen Scalise driver Delizie di Calabria
Delize di Calabria srl i Kalabrien – vars mål är att göra Kalabriens fantastiska produkter och recept kända för omvärlden.
Domenico Scalise grundade firman 1985. Här omvandlar man Chilipepparen från Kalabrien – som är världskänd för sin kvalitet, de ljuvliga Tropea lökarna – som är urspungskyddade, samt ostar och charkuterier från de egna ägorna till de ljuvligaste inläggningar och traditionella delikatesser. Några är Tropealökar i sötsur lag, Nduja, Pesto Calabrese, krossad chilipeppar mm.
Typ: Inlagd het, hel chili med kryddor från Calabrien.
Karaktär: Härligt mjuk och mustig.
Servering: Idealisk till sallader och tillbehör.
