Olive Ascolana Bachetti Food 2,5kg
SKU: 11210Friterade, panerade gröna oliver. Fyllda med kött och parmesan.
2,5 kg
Beskrivning
Storlek/Volym: 2,5 kg
Karaktär: Top kvalitet – en njutning att använda.
Typ: Friterade, panerade gröna oliver. Fyllda med kött och parmesan.
Servering: Nystekta! Fantastisk till antipasti!
Ingredienser Fyllning 34%: [kokt kött (nöt 14%, fläsk 10%), tillagad köttprodukt (fläsk, salt, dextros, kryddor, antioxidationsmedel: natriumisoaskorbat, konserveringsmedel: natriumnitrit), sojamjöl, potatisflingor (uttorkad potatis 99%, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror från solrosolja), Grana Padano DOP och ost (mjölk, salt, löpe, mjölksyrakultur, konserveringsmedel: lysozym från ägg), morot, selleri, lök, ägg, extra jungfruolja, solrosolja, vin (sulfiter), citronskal, salt, svartpeppar, fänkålsfrön, muskotnöt.] Ingredienser Urkärnade gröna oliver 33%: (oliver, salt, surhetsreglerande medel: citronsyra, konserveringsmedel: mjölksyra). Ingredienser Panering 33%: [halvfabrikat för panering (vetemjöl typ ”0”, vatten, öljäst, salt, gurkmeja, paprika), vatten, vetemjöl typ ”0”, solrosolja, salt], solrosolja. Kan innehålla spår av: fisk, kräftdjur, blötdjur.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 989 kJ / 236 kcal |
| Fett | 9,9 g |
| - varav mättade fettsyror | 3,2 g |
| Kolhydrater | 27,0 g |
| - varav sockerarter | 2,8 g |
| Fibrer | 1,8 g |
| Protein | 9,0 g |
| Salt | 2,0 g |
Gröna oliver fyllda med kött och Grana Padano DOP
Provinsen Ascoli Piceno ligger mellan havet och bergen och har en djup fisk- och vinkultur, men det är framför allt oliven som den har att tacka för sina framgångar inom det internationella köket.
Kulturen av den gröna oliv som enligt legenden föll i saltvatten och därmed fick sin karakteristiska smak, har varit rotad i territoriet sedan romartiden, då sorten “ascolana tenera” redan var känd. Det är denna metod som används för att tillaga ascolanaoliven, den mest kända rätten från Piceno-köket, utbredd sedan 1800-talet.
Urkärnade, gröna oliver som är fyllda med kött och Grana Padano DOP. Panerade och friterade.
Tillagning utan upptining: Fritera i rikligt med olja (180 °) i 3/4 minuter. Låt rinna av på hushålls-papper, servera varma. I ugnen: placera i en förvärmd ugn (200 °) i 10 minuter och servera varma.
Jättegoda till antipasti!
