Mortadella L’Artemano Levoni ca 14kg
SKU: 15673Mortadella L’Artemano
ca 14 kg
Beskrivning
Mortadella L’Artemano
En klassiker inom italiensk chark, med en fyllig doft och smak samt en konsistens som smälter i munnen. Noggrant utvalt kött och enbart naturliga kryddor, stoppad för hand och långsamt tillagad i cirka 30 timmar.
Den fina, komplexa och tydliga aromen följs av en fyllig och smakrik karaktär, rik i smaken utan att upplevas fet, med en behaglig och lång eftersmak.
Skär mortadellan i tunna skivor för att få fram hela dess doft och smak. Den är mycket mångsidig och passar bra tillsammans med andra charkuterier, gärna serverad med färska sötsyrliga grönsaker eller ugnsbakad paprika. För den som vill prova något annorlunda fungerar Mortadella även fint tillsammans med frukt.
Ingredeisner: Italienskt griskött 75%, grismage, havssalt, socker, kryddor, naturliga aromer, antioxidationsmedel: natriumaskorbat, konserveringsmedel: natriumnitrit 0,1%. Hölje/Skinn ej ätbart.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1288 kJ / 311 kcal |
| Fett | 27,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 11,0 g |
| Kolhydrater | 1,0 g |
| - varav sockerarter | 1,0 g |
| Protein | 16,0 g |
| Salt | 2,3 g |
Mortadella är en italiensk korv.
Korven varmröks och kokas. Den serveras i tunna skivor, och smaken är mild. Användningsområdena är många, och Mortadella används till exempel som smörgåspålägg, i förrätter (antipasto), eller som fyllning i dubbelvikta schnitzlar.
Ordet “mortadella” kommer ytterst från latinets murtatus (“kryddat med myrtenbär”).
