Bresaola Beef Prosciutto Black Angus ca 1,2-1,5kg Giò Porro
SKU: 3011Bresaola Beef Prosciutto
ca 1,2 kg – 1,5 kg
priset avser: per kg
Beskrivning
Detta är en lufttorkad skinka av nöt som tillverkas med en innovativ och patenterad produktionsmetod, kallad METODO ZERO® (Europeiskt patent EP4164396), som kännetecknas av:
- 0 tillsatta nitriter
- 0 tillsatt socker (dextros)
- 0 allergener
Endast den färska, aldrig frysta styckningsdetaljen picanha (rump cap) från Black Angus, ett högkvalitativt nötkreatur med måttlig marmorering, används.
Köttet saltas med en kryddblandning bestående av mycket rent salt, aromatiska örter och kryddor. Varje enskild köttdetalj saltas för hand och lagras under lång tid.
Produkten delas därefter på mitten och förpackas vakuumförseglad i en aluminiumpåse.
Tillverkningsprocessen och den färdiga produkten uppfyller gällande EU-lagstiftning.
Ingredienser: Black Angus Nötkött*, salt, naturliga aromer, konserveringsmedel: kaliumnitrat. *Ursprungsland: icke-EU.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 837 Kj / 198 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 2,5 g |
| Kolhydrater | <0,5 g |
| - varav mättade fettsyror | < 0,5 g |
| Protein | 35,0 g |
| Salt | 3,5 g |
GIOPORRO® BLACK ANGUS BEEF PROSCIUTTO (H1=HALF) är en HANTVERKSPRODUKT som är av överlägsen kvalitet.
BEEF PROSCIUTTO produceras med en innovativ och patenterad produktionsmetod som kallas METODOZERO®. Den produceras med den berömda “BLACK ANGUS” rasen av nötkreatur, uppfödd i Australien (spannmålsmatad) eller USA (majsmatad).
Vi väljer endast färska styckningsdelar (aldrig frysta), som bearbetas med ett gammalt familjerecept bestående av rent salt, örter och kryddor, med NOLL tillsatta NITRITER och NOLL ALLERGENER (GLUTEN, LAKTOS, etc.).
Varje köttbit saltas för hand och botas genom en lång mognads- och åldringsprocess som tar mer än 5 månader.
Slutligen, produkterna är vakuumförpackade i aluminiumpåsar. Processen och produkten överensstämmer med gällande EU-regler.
Du kanske också gillar …
-
La Bistecca alla FIORENTINA di Vitellone Manzo ca 1kg Antica Macelleria Falorni
Läs mer Logga in för priser -
Bresaola Skivad Ermes Fontana 250g
Läs mer Logga in för priser -
Bresaola Punta D’Anca NEGRI 1/2 VAC ca 1,5kg
Läs mer Logga in för priser -
Salamino di Manzo – Nötkötts salami ca 230g Metzgerei MAIR
Läs mer Logga in för priser