Välkommen till Il Molino

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 20 år.

ÄR DU 20 ELLER ÄLDRE?

Salame Strolghino Levoni 180 g c.a

SKU: 13795

Salame Strolghino
Lätta toner av vitpeppar.
ca 180 g

Logga in för priser

Beskrivning

Upptäck den underbart doftande “Strolghino” salami från LEVONI, en riktig juvel av italiensk köttbearbetning. Tillverkad av de magra delarna av fläsklägget, uteslutande från grisar födda och uppfödda i Italien, kombinerar denna salami traditionella produktionsmetoder med modern excellens.
Receptet på lufttorkad Strolghino-salami är ett LEVONI-mästerverk. Den använder noggrant utvalda bakteriekulturer för start som är unika för företaget och tar skinkköttet till en ny nivå av smak. Salamin imponerar med sin medelstora kornstorlek och naturliga hölje, som stängs med en klämma. Detta ger salamin dess karaktäristiska utseende och garanterar utmärkt kvalitet.
Strolghino Salami kännetecknas av en kompakt konsistens, en rubinröd färg och en kort torktid för att bevara dess smidighet och utsökta smak. De lätta tonerna av vitpeppar och den raffinerade doften gör den till en riktig delikatess.

Egenskaper och karaktär:
Karakteristisk liten storlek, naturligt hölje och medelkornig. Konsistensen är kompakt, färgen är rubinröd och mognaden är ganska kort för att behålla sin mjukhet och delikata smak. Skärs diagonalt med kniv för att få ganska tjocka skivor, minst 1 cm. Men först rekommenderas det att ta bort höljet och fukta det om det behövs för att underlätta.
Tillsammans med vin: Välj ett fräscht och delikat vin, som respekterar och förstärker den utsökta smaken av Strolghino; kvar i det perfekta området är Malvasia Colli di Parma DOC, ett mousserande vitt vin med en särskilt ljus bukett.
Passar perfekt: Parma-traditionen ser skivor av Strologhino åtföljda och varvade med flingor av Parmigiano Reggiano, men dess delikata och söta smak är också utsökt när den smakas ensam, mellan två skivor hembakat bröd. Värt att komma ihåg är också hur oemotståndligt det är med den klassiska friterade gnoccin.

Ingredienser: Italienskt griskött 97% (varav skinkkött 50%), havssalt, dextros, socker, antioxidationsmedel: natriumaskorbat, kryddor, vin, konserveringsmedel: kaliumnitrat, natriumnitrit. Kan innehålla spår av: mjölk, mjölkprotein. Hölje ej ätbart.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi1503 kJ / 361 kcal
Fett25,0 g
- varav mättade fettsyror10,0 g
Kolhydrater0,0 g
- varav sockerarter0,0 g
Protein34,0 g
Salt3,4 g

Historia och Kuriosa: Strologhino är ett typiskt chark från nedre delen av Parma och kommer från de magra delarna av fläsklägget. Dess namn har bisarra ursprung och de mest ackrediterade källorna säger att det härstammar från “Strolga”, “häxa”, “spåkvinna”, på Emilia-Romagna-dialekten, återspeglar hennes, kan man nästan säga, “magisk” smak. Traditionen säger att Strolghino i tidens dimmor producerades för att “förutsäga” fortskridandet av mogningen av de större charkuterier, den första är korven som var redo för styckning.
Vi förutspår att du kommer att bli förförd av det förtrollande övergripande utseendet på Strolghino-salami, speciellt om du skär den färsk i bitar som är cirka 1 cm tjocka och njuter av den. Låt dig förtrollas av magin med LEVONI Strolghino-salami och upplev ett stycke italiensk gastronomisk historia på din tallrik.

Du kanske också gillar …

NYHET
Aktivera Bevakning Fyll i din e-postadress och klicka på "Bevaka". Vi meddelar dig när produkten går att beställas.
view - gallery view - list