Pancetta Toscana Stesa Salumificio Mori 1-2kg c.a.
SKU: 13537Pancetta enligt Toskansk tradition. Lättrökt och lagrad upp till 50 dagar.
Pancetta är en populär och välsmakande ingrediens som ger en extra dimension till många rätter med sin salta, rökiga och unika smakprofil.
ca 1-2 kg
Beskrivning
Pancetta Toscana Stesa är en italiensk charkuteri som tillverkas av sidfläsk från grisen. Det är en sorts bacon som är kryddad, rullad och torkad eller lufttorkad.
Pancetta har en distinkt smak och en karakteristiskt krispig textur. Den används ofta som ingrediens i många italienska rätter, särskilt i pasta- och risotto-rätter, där den kan bidra med en rik och sälta smak.
För att använda pancetta i matlagning brukar den vanligtvis skivas eller tärnas och sedan stekas eller fräses för att frigöra sin smak och knapriga konsistens. Det kan också användas som en del av en antipasto-tallrik eller som en smakrik fyllning i exempelvis färska rullader.
Il Salumificio artigianale Silvano Mori, som har sin bas i Torniella, en gammal medeltida by belägen på kullarna i övre Maremma Toscana, grundades år 1880 och följer en gammal tradition som har förmedlats från generation till generation.
Företaget är specialiserat på bearbetning av fläsk- och vildsvinskött och använder sig av de typiska produktionsmetoderna från den toskanska norcinerian och använder sig endast av utvalt, förstklassigt kött.
Salumificio artigianale Silvano Mori utmärkelser:
Ingredienser: Griskött (ursprungsland: Italien), salt, dextros, peppar, vitlök, konserveringsmedel: E250, E252 , antioxidationsmedel: E300.
Produceras i anläggning som hanterar nötter. Glutenfri.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1408 kJ / 337 kcal |
| Fett | 28,1 g |
| - varav mättade fettsyror | 9,61 g |
| Kolhydrater | 0,0 g |
| - varav sockerarter | 0,0 g |
| Protein | 20,9 g |
| Salt | 2,54 g |
