Taleggio Taddei / 26%

Gårdslagrad 90 dgr. Tillverkad av komjölk.
Aromatisk smak

I lager

Beskrivning

Gårdslagrad 90 dgr. Tillverkad av komjölk.
Aromatisk smak.

Ingredienser: pastöriserad komjölk, salt, löpe.  

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi1291,8 kJ / 311,6 kcal
Fett26,0 g
- varav mättade fettsyror18,0 g
Kolhydrater0,4 g
- varav sockerarter0,4 g
Fibrer0,0 g
Protein19,0 g
Salt2,1 g

Taleggio Taddei DOP

Massimo Taddei har fått erkännande från ”Accademia italiana della Cucina” för sin Taleggio.

Den tillverkas fortfarande för hand. Då osten är DOP certifierad, ställs höga krav på mjölkens kvalitet och den får endast komma från en begränsad area av regionen Lombardiet.

Mjölken kommer från kor som betar på kullarna runt byn Fornovo San Giovanni, där Massimo bor och verkar, på landet en liten bit utanför Bergamo.

Massimo för vidare familjetraditionen. En tradition som sträcker sig från 700 år. Ett fantastiskt ­hantverk där man verkligen känner skillnaden på handgjort och industriellt.

Produkt Blad PDF

Du gillar kanske också…

view - gallery view - list