Pecorino Moliterno il Vignaiolo 33% Central Formaggi ca 5kg
Moliterno il Vignaiolo 34%
ca 5 kg
Priset avser per kg
Beskrivning
Hård fårost lagrad i druvskal – från Sardinien!
ca 5 kg
Ingredienser: pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, druvskal. Ytbehandlad med saltlake.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1733 kJ / 414 kcal | Fett | 34,00 g | - varav mättade fettsyror | 20,20 g | Kolhydrater | 0,99 g | - varav sockerarter | 0,20 g | Fibrer | 0,00 g | Protein | 26,00 g | Salt | 1,45 g |
Moliterno Vignaiolo – Central Formaggio
Hård fårost lagrad i druvskal – från Sardinien!
Den har en solid, balanserad och behagligt stark smak – med aromatiska toner från lagringen i röda druvskal.
Ytan har en skorpa som är varmt mörkbrun. Hård och kompakt ost med halmgul färg och oregelbundna, små hål. Lagrad från 6 månader. Det rekommenderas att serveras rumstemperad med ett gott rostat bröd som får osten att smälta, tillsammans med ett torrt rött vin med bra struktur och beständighet. Om du serverar den med valnötter eller sylt, skapas en optimal balans mellan sälta och sötma.
