Passito Liquoroso Pantelleria
Passito Liquoroso Pantelleria
Beskrivning
Dessertvin från Florio, Sicilien.
Karaktär: Smaken är söt med tydliga inslag av russin, kanderad frukt och honung.
Druvsammansättning: Zibibbo
Alkoholhalt: 15 % Vol
Druvsammansättning: Zibibbo
Vinifiering: De soltorkade druvorna pressas och jäser upp till en alkoholhalt på 5-6 % varpå druvdestillat tillsätts så att vinet uppnår ca 15% vol.
Karaktär: Smaken är söt med tydliga inslag av russin, kanderad frukt och honung.
Servering: 10-12°C. Utmärkt som aperitif elller tillsammans med leverpastej och foie gras. Passar utmärkt till efterrätter med torkad frukt, sylt och choklad.
