Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP 24m ca 4kg Cavola
SKU: 2059Mountain Quality D.O.P. 30%
Bergsparmesan lagrad 24/28 månader
Priset avser per kg
Beskrivning
Volym: 4 kg
Mjölk: Komjölk, från kor som betar på 700 meters höjd.
Typ av Parmigiano Reggiano: Lagrad 24 månader.
Karaktär: Måttligt smulig och kornig, med ett mjukt, halmgult innandöme. Intensiv doft med toner av ros och viol och en rund, kraftig smak.
Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Ingredienser: komjölk, salt, löpe.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1671 kJ / 402 kcal |
| Fett | 30,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 20,0 g |
| Kolhydrater | 0,0 g |
| - varav sockerarter | 0,0 g |
| Fibrer | 0,0 g |
| Protein | 32,0 g |
| Salt | 1,6 g |
Parmigiano Reggiano DOP Mountain Quality 24 månader
En storslagen smakupplevelse. Vår Parmigiano Reggiano är lagrad 24 månader. Det kan man inte göra med all Parmigiano. Man måste ha den rätta mjölken, d v s mjölken måste ha en hög halt av kasein samt vara rik på mineraler och protein. På över 700 meters höjd är fodret helt annorlunda än på låg-slätten, detta märks sedan på mjölken och i slutändan på osten.
Den får en intensiv doft med toner av ros och viol med en rund, kraftig smak. Det är detta som skiljer Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP från ordinär Parmigiano Reggiano.
Servera den rumstempererad. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.