Välkommen till Il Molino

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 20 år.

ÄR DU 20 ELLER ÄLDRE?

Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP 36m ca 2kg Cavola

SKU: 2060

Mountain Quality D.O.P. 30%

Bergsparmesan lagrad 36 månader.

ca 2 kg

Priset avser per kg

Min. antal 2 Logga in för priser

Beskrivning

Volym: 2 kg

Mjölk: Komjölk, från kor som betar på 700 meters höjd. 

Typ av Parmigiano Reggiano: Lagrad 36 månader.

Karaktär: Måttligt smulig och kornig, med ett mjukt, halmgult innandöme. Intensiv doft med toner av ros och viol och en rund, kraftig smak.

Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

Ingredienser: komjölk, salt, löpe. 

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi1671 kJ / 402 kcal
Fett30,0 g
- varav mättade fettsyror20,0 g
Kolhydrater0,0 g
- varav sockerarter0,0 g
Fibrer0,0 g
Protein32,0 g
Salt1,6 g

Parmigiano Reggiano DOP Mountain Quality 36 månader

En storslagen smakupplevelse. Vår Parmigiano Reggiano är lagrad 36 månader. Det kan man inte göra med all Parmigiano. Man måste ha den rätta mjölken, d v s mjölken måste ha en hög halt av kasein samt vara rik på mineraler och protein. På över 700 meters höjd är fodret helt annorlunda än på låg-slätten, detta märks sedan på mjölken och i slutändan på osten. 

Den får en intensiv doft med toner av ros och viol med en rund, kraftig smak. Det är detta som skiljer Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP från ordinär Parmigiano Reggiano.

Servera den rumstempererad. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

Du kanske också gillar …

Aktivera Bevakning Fyll i din e-postadress och klicka på "Bevaka". Vi meddelar dig när produkten går att beställas.
view - gallery view - list