Linguine – Faella

Linguine

I lager

Beskrivning

Bred, oval. Bandpasta.

Ingredienser: durumvetemjöl från Gragnano 100%, vatten.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi356 kcal / 1508 kJ
Fett1,2 g
- varav mättade fettsyror0,24 g
Kolhydrater71,3 g
- varav sockerarter4,0 g
Fibrer3,2 g
Protein3,3 g
Salt0,002 g

Pastificio Faella ligger i Gragnano på Sorrentino halvön i Neapel. Namnet ­betyder ”vetefolket” på latin och  staden är världskänd för sin högkvalitativa Durumpasta. 

Faella har samma metod nu som i början av seklet – att endast använda bronsmunstycken som skänker pastan dess typiska strävhet och som gör att dressingen fastnar bättre, samt den långsamma torknings­processen i 40-45°C i upp till 48 timmar. 

Resultatet blir en fantastisk pasta!

Du gillar kanske också…

view - gallery view - list