Beskrivning
Bred, oval. Bandpasta.
Ingredienser: durumvetemjöl från Gragnano 100%, vatten.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 356 kcal / 1508 kJ | Fett | 1,2 g | - varav mättade fettsyror | 0,24 g | Kolhydrater | 71,3 g | - varav sockerarter | 4,0 g | Fibrer | 3,2 g | Protein | 3,3 g | Salt | 0,002 g |
Pastificio Faella ligger i Gragnano på Sorrentino halvön i Neapel. Namnet betyder ”vetefolket” på latin och staden är världskänd för sin högkvalitativa Durumpasta.
Faella har samma metod nu som i början av seklet – att endast använda bronsmunstycken som skänker pastan dess typiska strävhet och som gör att dressingen fastnar bättre, samt den långsamma torkningsprocessen i 40-45°C i upp till 48 timmar.
Resultatet blir en fantastisk pasta!
