Beskrivning
Bronsvalsad pasta. La Fettuccia är en platt, smal bandpasta som passar utmärkt till skaldjursrätter och vilt.
Namnet och formen påminner om tygremsorna som används till klänningsfåll.
Längd: 260 mm.
Bredd: 1,20 mm. Vidd: 5,4 mm.
Koktid: 10-11 min.
Ingredienser: durumvetemjöl. Kan innehålla spår av ägg.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1503 kJ / 354 kcal | Fett | 1,3 g | - varav mättade fettsyror | 0,3 g | Kolhydrater | 70,3 g | - varav sockerarter | 3,2 g | Fibrer | 2,7 g | Protein | 14,0 g | Salt | 0,005 g |
Armandoʹs durumvete:
Durumvete – Grano Armando – är certifierat och fritt från Pesticider och Glyfosater och har en mycket hög halt protein (minst 14,5%). Armando har en egen kvarn som mal durumvetet ”inhouse”. På så sätt har man total koll på råvaror och den känsliga malningsprocessen. Pastan torkas sedan under 30 timmar för att behålla sina egenskaper och inte ”pastöriseras”.
