Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP Tartufo

Balsamvinäger smaksatt med svart sommartryffel. 

Beskrivning

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″ custom_padding=”0px||||false|false”][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”100%” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_wc_breadcrumb _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_breadcrumb][et_pb_wc_cart_notice _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_cart_notice][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”100%” custom_padding=”0px||||false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_wc_images _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_images][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_wc_title _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_title][et_pb_wc_rating _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_price][et_pb_wc_description _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_description][et_pb_wc_add_to_cart _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_wc_meta _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_meta][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”100%”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_wc_tabs _builder_version=”3.0.47″] [/et_pb_wc_tabs][et_pb_wc_upsells _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_upsells][et_pb_wc_related_products _builder_version=”3.0.47″][/et_pb_wc_related_products][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Ingredienser: Kokt druvmust, vitvinsvinäger, Balsamvinäger Modena 30% (kokt druvmust, vitvinsvinäger, sulfiter). Svart sommartryffel 5% (vitvinsvinäger, tryffel), arom, sulfiter.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g

Balsamvinäger från Modena IGP, smaksatt med Tryffel.

Producerad av Lambrusco & Trebbiano druvor utan färgämnen eller konserveringsmedel. 

Hur Balsamico di Modena IGP framställs:

Druvskörden – Druvorna kommer från våra egna vingårdar, allt för att ha total kontroll över råvaran. 

Pressning av druvor – Druvorna pressas för att separeras från (skinn, frön ..) till druvmust.

Tillagning av druvmust – Först pressas druvorna och sedan kokas de till en len och söt sirap.

Syrningsprocessen – Den kokta musten tillsättes vitvinsvinäger med hög alkoholhalt för att erhålla en bittersöt blandning till ”ursprunglig” balsamvinäger.

Lagringsprocessen – I nästa steg lagras den syrliga ”ursprungliga” balsamvinägern på ekfat för att förfina produktens organoleptiska egenskaper och blir därmed ”balsamvinäger” från Modena IGP.

Buteljering – Efter lagring på ekfat kontrolleras produkten, filtreras och flaskas därefter.

Beskrivning: Balsamvinäger av “Balsamic ­Vinegar of Modena” och Tryffel. Underbart möte av Balsamvinäger från Modena IGP och svart sommartryffel, lagrad på ekfat. 

Färg: Djupt mörkbrun.

Karaktär: Doft: En fängslande söt och mycket trevlig tryffel doft. Smak: Djup, fyllig smak av tryffel, kombinerad med lätt syra från vinägern. 

Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till: Kött, ägg, ostar och potatis.

view - gallery view - list