Välkommen till Il Molino

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ELLER ÄLDRE?

Mozzarella di bufala – buffelmozzarella 52% DOP CASABIANCA 12x125g

SKU: 11146

Buffelmozzarella 125 g

Priset avser per kartong

Logga in för priser

Beskrivning

Mjölk: Buffel. 

Typ av metod: Sträckt ostmassa.

Karaktär: Slät yta, pärlvit färg och mjuk struktur. Smaken är söt, delikat och krämig. 

ServeringFantastisk till sallad och antipasti.

Vikt: 125g

Ingredienser: Pastöriserad Buffelmjölk, naturlig vassle, löpe, salt. 

Förvaras: i kyl + 4° / + 6° C. Bäst före: se förpackning

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi930 kJ / 220 kcal
Fett20,0 g
- varav mättade fettsyror14,0 g
Kolhydrater1,0 g
- varav sockerarter0,0 g
Protein15,0 g
Salt0,08 g

Mozzarella di Bufala DOPCaseficio Casabianca

Mozzarella di Bufala DOP 52% –  Buffelmozzarella DOP

Otroligt mjuk och fräsch Buffelmozzarella från Kampanien

Caseificio ”Casabianca” en grön oas belägen på slätten Fondi (LT) söder om den pontinska landsbygden, cirka 5 km från Medelhavskusten och några kilometer från nationalparken Circeo. Den har en yta på cirka 90 hektar. Där framställer man Buffelmozzarella hantverksmässigt av mjölken från vattenbufflarna på gården.

Mozzarellan tillverkas på samma sätt som i generationer men med dagens moderna teknik som garanterar god hygien och säker arbetsmiljö.

Då all mjölk kommer från den inhemska produktionen, har man har full kontroll och kan -garantera högsta kvalitet och stabilitet på mozzarellan.

Tack vare den hantverksmässiga bearbetningen och mjölkens mycket höga kvalitet har man lyckats framställa en produkt som även kan avnjutas utanför Kampanien men som smakar äkta.

En färsk buffelmozzarella som man avnjuter på restaurangerna i Italien smakar salt, gräddigt sött och syrligt i avslutningen. Konsistenten är en yta ”skinn” med ett lent ”hjärta” 

Det är mycket viktigt att man äter mozzarellan rumstempererad för att smaker och aromer skall komma till sin rätt. Låt produkten stå framme 2 timmar innan förtäring då kommer dess fulla potential av smaker fram.

Prova Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Casabianca – så får du uppleva den äkta smaken från Kampanien – här i Sverige.

Produkt Blad PDF
view - gallery view - list