Il Treccione Armando 12x500g
SKU: 2414Tvinnade rör.
Koktid: 12-14 min.
Priset avser per kartong
Beskrivning
Tvinnade rör.
Längd: 72 mm.
Bredd/Vidd: 1,48 mm.
Koktid: 12-14 min.
Durumvete – Grano Armando – är certifierat och fritt från Pesticider och Glyfosater och har en mycket hög halt protein (minst 14,5%). Armando har en egen kvarn som mal durumvetet ”inhouse”. På så sätt har man total koll på råvaror och den känsliga malningsprocessen. Pastan torkas sedan under 30 timmar för att behålla sina egenskaper och inte ”pastöriseras”.
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Ingredienser: durumvetemjöl. Kan innehålla spår av: soja, senap.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1503 kJ / 354 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| - varav mättade fettsyror | 0,3 g |
| Kolhydrater | 70,3 g |
| - varav sockerarter | 3,2 g |
| Fibrer | 2,7 g |
| Protein | 14,0 g |
| Salt | 0,005 g |
Armandoʹs durumvete
Pasta Armando har slutit ett avtal med de lokala odlarna av durumvete. Ett solitt och rättvist avtal. Över 1800 bönder på 24.000 hektar odlad durumvete i 9 av Italiens bästa regioner vad gäller veteodling, till ett garanterat pris. Odlarna förbinder sig att odla upp en durumvetesort kallad Grano Armando med bestämda specifika egenskaper.
Förutom attt Grano Armando är certifierat och fritt från Pesticider och Glyfosater har den en mycket hög halt protein (minst 14,5%). Viktiga parametrar för framställning av en spänstig, smakrik pasta som tål kokningen väl och bibehåller
sig ”Al Dente”.
Armando är en av de få pastatillverkare Italien med egen kvarn som mal durumvetet ”inhouse”. På så sätt har man översyn över råvarorna som anländer, man maler endast den sorten man vill ha i pastan och har full kontroll över den mycket känsliga malnings processen.
Att man sedan torkar pastan mycket långsamt, i över 30 timmar, bidrar till att den behåller sina egenskaper och inte blir ”pastöriserad” så som många andra industriella tillverkares pasta som torkas snabbt i 95 C° i 1-2 timmar.
Det är mycket tunga argument i dessa dagar när kvalitet och ärlighet i livsmedelsbranschen uppskattas och betalas av fler och fler människor.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.