Caputo Cuoca / 1 kg
Durumvetemjöl Typ ”00” Caputo Cuoca
Beskrivning
Specialmjöl för pizza. W 300/320.
Ingredienser: vetemjöl typ ”00”. W300/320.
Kan innehålla spår av: soja.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1491 kJ / 352 kcal | Fett | 1,5 g | - varav mättade fettsyror | 0,3 g | Kolhydrater | 70,0 g | - varav sockerarter | 1,0 g | Fibrer | 3,0 g | Protein | 13,0 g | Salt | 0,0018 g |
Mjöl med elastisk gluten, perfekt för långjästa surdegar.
Det elastiska glutenet och den mjuka stärkelsen gynnar bildandet av degar med utmärkt hydrering, lätt, med perfekt jäsning, som tillgodoser behoven hos de bästa pizzakockarna.
Perfekt för långjästdeg och för napolitansk pizza.
