Caputo Saccorosso / 25 kg
Specialmjöl för pizza. W 300/320. 25 kg.
Beskrivning
Specialmjöl för pizza. W 300/320.
Ingredienser: vetemjöl typ ”00”. W300/320.
Kan innehålla spår av: soja.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | Fett | - varav mättade fettsyror | Kolhydrater | - varav sockerarter | Fibrer | Protein | Salt |
Lång jäsning
Perfekt för degar som kräver långa vilotider och långvarig kalljäsning.
Gluten, med ett balanserat förhållande mellan töjbarhet, styrka och elasticitet, är perfekt för bearbetning i pizzerior, konditorier och i köket av kockar.