Caputo Saccorosso / 25 kg

Specialmjöl för pizza. W 300/320. 25 kg.

Beskrivning

Specialmjöl för pizza. W 300/320.

Ingredienser: vetemjöl typ ”00”. W300/320.
Kan innehålla spår av: soja.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi
Fett
- varav mättade fettsyror
Kolhydrater
- varav sockerarter
Fibrer
Protein
Salt

Lång jäsning

Perfekt för degar som kräver långa vilotider och långvarig kalljäsning.

Gluten, med ett balanserat förhållande mellan töjbarhet, styrka och elasticitet, är perfekt för bearbetning i pizzerior, konditorier och i köket av kockar.

view - gallery view - list