”00” Caputo Saccoblu / 25 kg

Specialmjöl för pizza. W 260/270.

Beskrivning

Specialmjöl för pizza. W 260/270.

Ingredienser: vetemjöl typ ”00”. W260/270.
Kan innehålla spår av: soja.

NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Energi
Fett
- varav mättade fettsyror
Kolhydrater
- varav sockerarter
Fibrer
Protein
Salt

Lång jäsning

Perfekt för degar som kräver långa vilotider och långvarig kalljäsning.

Mjöl med elastiskt och motståndskraftigt gluten, perfekt för lång jäsning.

Det elastiska glutenet och den mjuka stärkelsen gynnar bildandet av degar med utmärkt hydrering, lätt, med perfekt jäsning, som tillgodoser behoven hos de bästa pizzakockarna.

Perfekt för den klassiska napolitanska pizzan.

view - gallery view - list