Toscana

Toscana
Det gamla vinområdet Toscana i mellersta Italien är mest känt för sina röda viner. Landskapets största vingårdar finns på kullarna söder om staden Florens. Områdets viktigaste druva är Sangiovese, som ofta får sällskap av andra druvor vid vintillverkningen.
DOCG Chianti, som är Italiens mest kända vintyp, omfattar både lätta och fylliga viner. Vinerna bjuder i allmänhet på syrlighet, bärig fruktighet och kryddtoner. Vinerna från områdets gamla kärna har beteckningen DOCG Chianti Classico.
DOCG Brunello di Montalcino, som tillverkas uteslutande på druvan Sangiovese, är en annan välkänd vintyp. Vinerna är strukturerade och elegant fylliga. I samma område produceras även det enklare vinet DOC Rosso di Montalcinoa.
Till Toscanas verkliga toppar hör även DOCG Vino Nobile di Montepulciano.
Bland Toscanas viner finns specialiteten DOC Vin Santo som görs på ljusa torkade druvor och lagras på små fat. Vinets sötma gör det till ett utmärkt dessertvin.