Sardegna

Sardinien
Sardinien har ett brett utbud av inhemska druvor, de tre mest kända och odlade är de röda Cannonau och Carignano. Bland de vita druvorna dominerar Vermentino. Mer okända är nog Bovale Sardo (Graciano), Cagnulari, Nieddera, Monica, Vernaccia di Oristano, Nasco och Nuragus.

-Druvan Vermentino ger utmärkta fruktiga och mineralrika viner med fina balans och behaglig sälta.

– Signaturdruvan är Cannonau och ger täta röda vinerna som är fylliga, runda och eleganta med snygga tanniner och behaglig lång eftersmak. Inte konstigt att den kände excentriske italienske poeten, äventyraren och vinälskaren Gabriele D’Annunzio diktade lovsånger till fruktiga och smakfulla viner av denna druva.

Område 1: Gallura (nordvästra Sardinien)

Druva: Vermentino

Här odlas den vita druvan Vermentino, som ger ett fruktigt vitt vin som är mycket mineralrikt och har en balanserad syra och en behaglig sälta, präglad av de nordnordvästliga havsvindarna.

Område 2: Barbagia med Dorgali (inre Sardinien med bergsområdet Supramonte)

Druva: Cannonau:

Cannonau är en klon av Grenache och ger täta och fruktiga viner av färska röda bär. Snygga och eleganta viner med behaglig lång eftersmak. Cannonau är typisk för Sardinien, denna klon av Grenache odlas och vinifieras endast här.

Område 3: Parteolla (sydkusten i närheten av huvudstaden Cagliari)

Druvor: Vermentino, Nuragus, Nasco, Cannonau, Bovale Sardo och Moscato:

Namnet Parteolla kommer från Romartiden och betyder området där man producerar olivolja. Det är ett kulligt område, som ligger cirka 5 km från Medelhavet. Jag bruka kalla det för Sardiniens Toscana. Här odlas många intressanta druvor, både röda och gröna som skapar intressanta komplexa viner, som exporteras till hela världen. Förutom bordsviner producerar man fantastiska dessertviner som Moscato passito, en fin Giro’, en delikat Nasco och en trevlig Malvasia di Cagliari. Det måste nog vara det torra varma klimatet som ger dessertvinerna den perfekta balansen mellan aromer, sötma och alkohol, dessutom är vinerna mycket prisvärda.