BAKVERK & DESSERTER

BAKVERK & DESSERT

Tårtor, bakelser, mousse och mycket annat. Italiens tradition av fina bakverk och desserter går tillbaka ända till medeltiden.

Det går faktiskt att spåra föregångaren till en ”Cannolo alla
siciliana” redan från romartiden. Liksom i all annan italiensk
matlagning har de lokala ingredienserna stor betydelse för
dessertspecialiteterna.

Tartufi, cannoli, cassata, tiramisú – dessa bakverk är kända över
hela världen. Sanningen är att man bara har skrapat på ytan när
det gäller italienska desserter och bakverk.

Vi har fått med ett axplock av det bästa.