Mortadella är Bolognas stolthet. För tillverkningen används griskött som finmalts och fett från bogen, vilket blir de väl synliga späckbitarna som syns på den uppskurna
mortadellan. Mild och fin aromatisk smak, kryddad med pepparkorn och pistage. Fantastisk att ha på en skiva lantbröd ihop med färsk tomat, men även väldigt dekorativ på buffén.

Vår mortadella är ursprungsskyddad IGP.

Gluten- och mjölkfri.

Ca 3 kg.