Lardo är enkelt uttryckt fläsk från grisen som antingen torrsaltas, torkas, röks eller läggs in i vin. Den som vi saluför heter Lardo di Castellucchio, torrsaltas med bland annat kanel och nejlikor och vitt vin.
Passar utmärkt till förrätt med Gränna knäcke eller att linda runt kalv eller kycklingfilé och gratinera. Gott till torra Prosecco viner.

Ca 2 kg.