Denna ost med anor från medeltiden är tillverkad av färsk, oseparerad komjölk och därefter lagrad i minst 8 mån. Osten är krämig och har en mild säregen smak. Den är delikat som dessertost eller smält över t.ex. en pastarätt. Tillverkad enligt gammal tradition i Aostadalen.

Valle Aosta

Ca 3 kg.